淳香巧克力面包

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今天分享的这款醇香可可巧克力面包做法，真的非常非常非常好吃！在我的巧克力面包好吃列表里绝对排的上前2️⃣，内附保姆级详细教程，新手小白也能一次成功！
参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#

淳香巧克力面包的用料

✅主面团 高筋面粉 250克
可可粉 20克 细砂糖 35克
盐 3克 干酵母 3克
冰牛奶 180克 无盐黄油 30克
烘焙用巧克力豆 80克 蔓越莓干 适量
✅表面 巧克力 80克
可可粉 适量

淳香巧克力面包的做法

#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#淳香巧克力面包的做法图解1

步骤1

✅准备材料
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#淳香巧克力面包的做法图解2

步骤2

✅盆中加入250克高筋面粉
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#淳香巧克力面包的做法图解3

步骤3

✅加入20克可可粉
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#淳香巧克力面包的做法图解4

步骤4

✅加入35克白砂糖和3克盐
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步骤5

✅盆中粉类混合均匀
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#淳香巧克力面包的做法图解6

步骤6

✅加入3克干酵母，混合进粉类
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#淳香巧克力面包的做法图解7

步骤7

✅加入180克冰牛奶
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#淳香巧克力面包的做法图解8

步骤8

✅先慢后块，搅拌至厚膜阶段（面团基本光滑，破洞处呈锯齿状）
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#淳香巧克力面包的做法图解9

步骤9

✅加入30克室温软化黄油，继续搅拌至扩展阶段
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#淳香巧克力面包的做法图解10

步骤10

✅加入80克巧克力豆和适量蔓越莓干，均匀搅进面团
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#淳香巧克力面包的做法图解11

步骤11

✅面团放入发酵盆，覆盖保鲜膜，室温发酵至两倍大
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#淳香巧克力面包的做法图解12

步骤12

✅面团进行按压排气
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#淳香巧克力面包的做法图解13

步骤13

✅平均分成四份
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#淳香巧克力面包的做法图解14

步骤14

✅擀长
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#淳香巧克力面包的做法图解15

步骤15

✅光滑面朝下，从一侧卷起，捏紧收口，收口向下放入烤盘
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#淳香巧克力面包的做法图解16

步骤16

✅34度发酵40分钟
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#淳香巧克力面包的做法图解17

步骤17

✅表面刷牛奶
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#淳香巧克力面包的做法图解18

步骤18

✅上下火170度烤18分钟，晾凉
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#淳香巧克力面包的做法图解19

步骤19

✅80克巧克力隔热水融化
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步骤20

✅淋在面包上，用勺子抹出纹理
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#淳香巧克力面包的做法图解21

步骤21

✅巧克力晾凉成硬壳
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#淳香巧克力面包的做法图解22

步骤22

✅撒可可粉装饰，完成！关注➕收藏，解锁更多精彩～

淳香巧克力面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-25 · 河北

©本菜谱的做法由 提香豆豆烘焙坊 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 假期
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